Salvando los gazpachoss

Salvando las distancias, un programa de radio virtual ( y posmoderna..?) nos ha invitado a profundizar que pasa en el Buenos Aires secreto, ¿ donde comemos y adonde vamos? bares modernos, o los clásicos notables ?

Esto dijo su página web

"Salvando las distancias - Km6"

Anoche a las 23hs recorrimos un memorable programa sobre Baires y sus rincones mas sorprendentes...
Primer programa de nuestro segundo mes OnLine

El Km6 fue un programa para alquilar balcones. Con un invitado de lujo, que nos regalo un recorrido virtual por un Buenos Aires no tan conocido, fuimos transitando bares temáticos, restaurants étnicos, barrios místicos y una noche porteña muy especial… Pero que la gente que no vive en B.A. no se preocupe!! No somos un programa “porteño” … la semana que viene vamos a abrir el abanico y charlaremos sobre cualquier otro tema bien diferente! Gracias a una audiencia que estuvo mas presente que nunca… !

La pelusa en la cocina

Pelusa molina es nada menos que una de las cocineras emblemáticas de la docencia argentina, ella dirige la escuela de cocina-Emmy de molina- la cual lleva el nombre de su madre, otra pionera de la cocina argentina-(!)

Felizmente participé de su curso- Introdución a la cocina familiar e internacional- curso intensamente dictado de Marzo a Noviembre del año (2008). En este, tuve la oportunidad de aprender fabulosas recetas de la alta cocina mediterranea y del mundo, e incluso clasicos, como el arróz con leche o los entrañables ñoquis de papa.

Pero también: Pollo a la pepitoria, Mijote al balsámico, currys de huevo, costillas adobadas con salsa de pepinos y mostaza, Gigot´s de cordero a las finas hierbas, sopa de calabaza, curry, miel y champignones entre tantisimas recetas que me dieron de hablar y probar durante todo el año.

Lord .:

Para visitar:
Pelusa en la wiki: http://es.wikipedia.org/wiki/Pelusa_Molina

Gazpachoss entre los 10 mejors blogs para bon vivants

La revista Wikeck BA acaba de nombrar a Gazpachoss, como una de las diez mejores páginas sobre Bon vivant`s urbanos. Semejante reconocimiento, no me hace otra cosa que compartir este orgullo con ustedes.

¨Reyes anónimos del buen vivir, estos porteños recorren la ciudad en busca de sus sabores y recetas.Y siempre encuentran en cada fonda o bodegón una anécdota, un plato o un vino digno de un rey. Los diez mejores consejeros gastronómicos de la web reunidos en una sola página.Para ser un bon vivant no se necesita nadar en la abundancia.
Basta con educar el paladar y ser perceptivos, adoptando una actitud que se
traduce en un estilo de vida. Con más o menos presupuesto, estos aficionados a
los placeres urbanos nos proponen una guía para dejar la milanesa con papas de
lado, o ponerle ese pequeño toque de glamour que la haga diferente¨.

¿De donde vino?!-Gazpacho Winne Consulting

Despúes de varios meses de intensas y ¨sufridas¨ prácticas, digase (tomar vino en horas de clase) quien escribe esta bonita página de que-haceres culinarios y variettes de Bon Vivant, ha obtenido el certificado de Consultor integral en vinos por parte de la bodega Nieto Senetiner

La cursada altamente recomendable para quienes quieren aprender un poco mas sobre el maravilloso mundo de los Merlot, sauvignon, Chardonnays, Cabernets y demás delicias de dionisiacas

En el curso integral de la bodega se puede apreciar : regiones geográficas, vinos nacionales y del mundo, maridajes, champagnes, servicio de mesa, y demas complementos que serán sumamente utiles a la hora de brindar y descorchar

Lord .: