Los maestros

Siempre sentí admiración por los textos clásicos, no tengo duda de que su perenne conocimiento siempre nos alumbra , y no se crea que los clásicos solo son griegos, hay para todos los gustos, como en este caso, el placer de la filosofía sibarita. Esta nota, es mi pequeño homenaje a quienes que, con su pluma, se transformaron en nuestros ¨savarines¨ nacionales, sin duda, los maestros de periodismo gastronómico Argentino .

Miguel Brascó

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Multifacético e inteligente, dibujante,abogado, y sin duda,  uno de los  críticos mas respetados a la hora de catar vinos, desde su columna gourmet de la La Nación, despilfarra su prosa compleja, no apta para ¨Bobetas¨ ni Pendex Sommelier. Fue editor y uno de los fundadores de la Cuisine & Vins, además de colaborar y trabajar en demás de  revistas de alta gama, Hoy escribe en El conocedor. Su actitud y severidad a la hora de la cata, lo transformaron en el mejor opinologo de vinos. Si el fuera el ¨Maradona¨ vinícola, sin duda diría ¨Robert Parker, la tenes adentro¨.

Vidal Buzzi

***************             Cada vez que salgo a comer, me pregunto si no estará Don Fernando Vidal Buzzi, haciendo gala de su critica literaria, claro, leyendo de arriba  a  abajo, la carta del restaurant. Incluso (Todavía me sigo preguntando) si los mozos, el gerente, o el dueño del restaurant sabe que  hay una eminencia honrando la casa. Vidal Buzzi, es un hombre de letras y buen comer, las letras por que las descoció en revistas del buen vivir,Cuisine & Vins, Playboy y  Noticias y de  buen comer, por que desde 1994 es el autor de nuestra simil guía Michelin. Hoy tiene un programa de tv, Los caminos de Vidal Buzzi Y conduce junto a Alejandro Maglione, la Isla de los sibaritas 

Elizabeth Checa

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 Bohemia, viajera del mundo, entregada a la pasión de las letras, de las ideas y especialmente de los sabores del buen vivir,  esta sibarita, escribió para diversos medios, y claro también participo de la ya legendaria Cuisine & Vins, hoy dirige uno de los clubs de vinos mas destacados, ¨El club del buen vivir¨ y es editora de la revista de el Gourmet.com. conduce además un sabroso programa de radio.

 

Sabatino Arias

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Alejandro Maglione

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  Alejandro Maglione, si bien  no será tan conocido por las las masas y la prole, pero este señor es uno de los mas destacados sibaritas del país, fue quien fundó la Cuisine & Vins y colaboro para crear Vinos y sabores y, actualmente la revista  Vinicius . También colabora para Joy, y Lanación.com con su colummna sibaritas, también tiene un programa de radio, la isla de los sibaritas por FM La Isla. hoy es el flamante presidente de APEGLA(periodistas gastrómicos latinoamericanos (Unios…) presidente del grupo GRAMAJO( Fans del famoso revuelto) y colaborador de cuanta revista gastro se potencie con sus notas

                                                                                              

Lord .:
De gazpachoss

 

Links a visitar:
http://www.vidalbuzzi.com.ar/

http://www.sabatinoarias.com.ar/home.htm

http://www.checaenlaweb.com.ar/